Angebote zu "Wolf" (8 Treffer)

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Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen:Rezepte für Leichtigkeit Anti-Stress-Trainer. 1. Aufl. 2018 Andrea Brenner, Bernhard Wolf, Peter Buchenau

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.05.2019
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Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen als eBo...
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Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen:Rezepte für Leichtigkeit Anti-Stress-Trainer. 1. Aufl. 2018 Andrea Brenner, Bernhard Wolf

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.05.2019
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Streifzüge durch Backnang
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Peter Wolf führt durch das alte Backnang. Er streift Freibad, Sulzbacher und Aspacher Straße und führt zu stadtbildprägenden Arbeitsorten wie der Gerber- und Lederindustrie, dem Maschinenbau und der Nachrichtentechnik, einer Konditorei aus alten Tagen und gastronomischen Einrichtungen. Seltene Aufnahmen zeigen das einstige Arbeits-/Auffanglager an der Maubacher Höhe und das Murrtalviadukt, eine der größten Eisenbetonbogenbrücken Deutschlands.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Marketing für Hotellerie und Gastronomie
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Die Bedeutung des Marketings zur Erfüllung von Gästeerwartungen ist unumstritten, bereitet aber in der Praxis häufig Umsetzungsprobleme. Wenn Gäste wegen Servicedefiziten nicht mehr in das Hotel oder Restaurant gehen und sich der Hotelier oder Gastronom die Folgen von ´verlorenen´ Gästen vor Augen führt, dann wird die Bedeutung des Marketings besonders deutlich. Deshalb muss das Marketing als marktorientierte Unternehmensführung die Rahmenbedingungen (Gäste, Mitbewerber, Umwelt, Unternehmen) analysieren. Die interne Marketingforschung muss dafür die notwendigen Informationen liefern. Die Unternehmens- und Marketingziele müssen in Basisstrategien umgesetzt werden. Durch die Erfüllung der Serviceerwartungen der Gäste soll eine Wettbewerbsprofilierung im Markt erreicht werden. Instrumente eines erfolgreichen Marketings sind die produkt- und qualitätspolitischen Maßnahmen genauso wie die richtige Kommunikation mit den Marktteilnehmern und die Überlegungen zur Preispolitik. Der Wirkungsverbund von Marketinginstrumenten ist dann die Grundlage für ein erfolgreiches Gästebeziehungsmanagement. Mit diesem ganzheitlichen Konzept versuchen die Autoren, Marketingdozenten an der Hotelfachschule Heidelberg, das nötige Know-how für eine am Markt erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie darzulegen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Bienvenue à l´Hôtel Bellevue - Lehrbuch/Arbeits...
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Dieses Werk ist nicht nur ein Lehrbuch - es ist Lehr- und Arbeitsbuch, Grammatik und Vokabelheft in einem; das Buch ist daher sowohl für den Unterricht als auch zum Selbststudium geeignet. Dem kommunikativen Ansatz folgend, beginnen und enden sieben der insgesamt acht Kapitel mit einem Dialog in einer hoteltypischen Situation der Handlungsfelder Reservierung, Hotelempfang, Etage und Restaurant. Die Dialoge am Kapitelanfang greifen neben dem passenden Fachvokabular jeweils charakteristische Redemittel sowie ausgewählte grammatische Phänomene auf. Das hier eingeführte sprachliche sowie grammatische Material wird innerhalb der sich anschließenden Lektionen durch zahlreiche Illustrationen, Übersichten und Übungen thematisiert, vertieft und umgewälzt. Regelmäßig eingefügte Vokabelseiten mit den französischen Begriffen ermöglichen dem Lernenden ein themengebundenes Notieren des neu eingeführten Wortschatzes. Ergänzende Übersichten zu Grammatik und Wortschatz bieten eine Verbsystematik sowie ein französisch-deutsches Stichwortverzeichnis mit Lektionsangabe im Anhang. Die Dialoge am Kapitelende erscheinen in Form von zusammenfassenden Lückentexten. Sie bieten dem Anwender die Möglichkeit, seinen Lernzuwachs festzustellen bzw. zu kontrollieren. Alle Dialoge liegen in Form von Hörtexten auf einer dem Werk beigefügten CD vor, womit neben der Schulung des Hörverständnisses auch dem Aussprachetraining Rechnung getragen wird. ´´Bienvenue à ´Hôtel Bellevue´´ ist insbesondere auf die Belange von Hotelfach-Auszubildende ohne Sprachvorkenntnisse zugeschnitten; diese sind es auch, die das Werk erfolgreich im Unterricht erprobt haben. Denn Sprachanfänger, die dennoch kommunikativ sind, bedeuten ein Gewinn für jeden gastronomischen Betrieb, der den Umgang mit internationalem Publikum pflegt, und natürlich eine Chance für jeden Hotelmitarbeiter, der Französisch lernen und damit beruflich voran kommen will. Ein Lösungsheft + Lehrerhandbuch ist separat erhältlich.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Systemgastronomie 2 Beratung und Verkauf, Marke...
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Schon bald nach erfolgreicher Ausbildung in der Systemgastronomie können junge Fachkräfte verantwortungsvolle Positionen übernehmen. Die Größe, die Organisationsstrukturen, aber auch die Expansionslust der Unternehmen schaffen Top-Perspektiven für engagierte, lernbereite Menschen. Viele Gäste sind unschlüssig und erwarten sich im Restaurant eine fachliche Beratung. Dieses Buch hilft den Schülerinnen und Schülern professionelle Verkaufsgespräche zu führen. Dabei sind ernährungsphysiologische und sensorische Gesichtspunkte genauso richtig wie gewisse Grundkenntnisse der Verkaufspsychologie. Der Markt bestimmt das unternehmerische Denken und Handeln. Demgemäß erlernen die Schülerinnen und Schüler die verschiedenen Instrumente des Marketings. Ausgehend von den Gegebenheiten des Marktes, erkennen sie Marketingkonzepte und setzen sie konsequent um. Sie können gastronomische Marketingstrategien beschreiben und leiten daraus die Ziele und Aufgaben marktorientierter Unternehmenspolitik ab. Das Wohlbefinden der Gäste hängt nicht zuletzt von einem optimal funktionierenden Wirtschaftsdienst ab. Die Auswahl der Reinigungs- und Pflegemittel muss nach ökonomischen und ökologischen Kriterien erfolgen, wobei die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz eine besondere Rolle spielen. Anknüpfend an das Kapitel ´´Arbeiten im Magazin´´ im ersten Ausbildungsjahr, sollen die Schülerinnen und Schüler im Lernfeld Warenwirtschaft den Sinn und Zweck eines Warenwirtschaftssystems kennenlernen und Kennzahlen zur Ermittlung des betrieblichen Warenbedarfs verstehen. Aus dem Inhalt Beratung und Verkauf im Restaurant (Speisen- und Menükunde, Getränke im Restaurant, Umgang mit Gästen) Marketing (Einführung in das Marketing, Prognosen, Ziele, Strategien, Marketing-Mix - Produktpolitik, Preispolitik, Kommunikationspolitik, Distributionspolitik, Marketingcontrolling) Wirtschaftsdienst (Reinigung und Pflege, Umweltschutz) Warenwirtschaft (Lieferantenauswahl, Warenwirtschaftssysteme, Lagerkennzahlen)

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Mein Lokal, Dein Lokal - Heute: ´Wohnzimmer´, A...
0,00 € *
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Im Wohnzimmer von Robert Wolf (49) geht es gemütlich zu. Der ´beste Koch Aachens´ kreiert jeden Tag eine neue Speisekarte und ist sich seines großen Kochtalents sicher. Mit einem Mix aus französischer, asiatischer und europäischer Küche will er seine Konkurrenz für sich gewinnen. Aber ob auch die kritischen Gastronomen seinen Kochkünsten erliegen?

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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DuMont Reise-Taschenbuch Reiseführer Mosel
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Rein theoretisch ist die Strecke zwischen Trier und Koblenz in zweieinhalb Stunden zu schaffen, doch die reizvollen Winzerorte, die terrassenförmigen Weinberge und die romantischen Burgen und Schlösser entlang der Mosel lohnen den Aufenthalt. Den Besucher erwarten gutes Essen, feinster Weißwein und abwechslungsreiche Wander- und Radwegen durch die Weinberge. Autorin Nicole Sperk beschreibt etwa eine Drei-Tage-Radtour an der Mittelmosel zwischen Trittenheim und Traben-Trarbach, sowie Wanderungen durch die berühmte Weinlage Brauneberger Juffer. Mit Vorliebe empfiehlt sie die Einkehr bei jungen Winzern und Gastronomen, die heute auf höchste Qualität setzen.Tiefe Einblicke in die Geschichte der Moselregion bringen die zehn Entdeckungstouren: Von Trier bis Perl erkundet man ein Teilstück des historischen Jakobswegs, und auf dem Lenus-Mars-Weg spürt man den Römern nach. In der aktualisierten Auflage verrät uns die Autorin, wie Trier den 200. Geburtstag von Karl Marx, der dort geboren wurde, feiert. Oder - ein ganz anderes Thema - wo überall Wein- und Straßenfeste stattfinden. Nach ausgiebigen Wanderungen weiß sie, wo man am besten die typischen moselfränkischen Leckereien und ausgezeichneten Weine der Region kosten und sich stärken kann.Eine rasche Orientierung ermöglichen die detaillierte Extra-Reisekarte im Maßstab 1:260.000, eine Übersichtskarte mit den Highlights entlang der Mosel sowie 18 präzise Citypläne und Tourenkarten. Die aktuellsten Nachträge zum Buch und Extra-Tipps gibt es unter www.dumontreise.de/mosel.Auf knapp 300 Seiten stellt das DuMont Reise-Taschenbuch alle sehenswerten Orte und Ausflugsziele an der Mosel übersichtlich vor, Stadtspaziergänge, ungewöhnliche Entdeckungstouren und ausgewählte Aktivtouren erschließen die Highlights und Besonderheiten der Region. Mit Lieblingsorten der Autorin in Text und Bild, zahlreichen persönlichen Reisetipps, einem journalistischen Porträt der Region sowie einer separaten Reisekarte.Mosel persönlich. Reiseinfos, Adressen, Websites. Magazinteil (Panorama) mit Daten, Essays, Hintergründen. Trier. Südliche Wein-Mosel im Dreiländereck. Mittelmosel: Schweich bis Veldenz. Bernkastel-Kues bis Wolf. Traben-Trarbach bis Zell. Alf bis Bruttig-Fankel. Cochem bis Burg Eltz. Hatzenport bis Winningen. Koblenz. 32 Karten und Pläne plus eine separate Reisekarte im Maßstab 1:260.000.NicoleSperk, geboren 1978, ist in der Pfalz aufgewachsen und dort nach 15 Jahren Großstadtleben wieder zu Hause. Nach einem Studium der Soziologie in Heidelberg ist sie inzwischen Lokalredakteurin bei einer Tageszeitung.Journalistischer Magazinteil mit einem aktuellen Porträt des Reiseziels. 10 ungewöhnliche Entdeckungstouren zum aktiven Erkunden besonderer Aspekte oder Facetten. Lieblingsorte der Autorin in Bild und Text. Sorgfältig ausgewählte Adressen mit persönlicher Bewertung. Citypläne mit genauem Eintrag aller Adressen und eine separate Reisekarte mit enger Vernetzung zum Text. Aktuelle Online-Updates im Internet.DE

Anbieter: MARCO POLO, KOMPA...
Stand: 20.05.2019
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