Angebote zu "Thomas" (7 Treffer)

Verunsichertes Vertrauen? als Buch von Thomas O...
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Verunsichertes Vertrauen?:Gastronomen in Konfrontation mit Schutzgelderpressung und Korruption Thomas Ohlemacher

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Dec 6, 2018
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Mein Lokal, Dein Lokal - Heute: ´Speicher 8´, S...
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Die Woche in Stralsund und auf Rügen wird vom ´Speicher 8´ eröffnet. In unmittelbarer Nähe zur berühmten ´Gorch Fock´ lernen die Gastronomen die historische Hansestadt und Thomas Münchow (39) kennen. Dort will der sympathische Vollblutgastronom mit norddeutschen Köstlichkeiten punkten. Ob ihm das gelingt?

Anbieter: Maxdome
Stand: Dec 18, 2018
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Rosins Restaurants - ´Alt Neuwerk´, Mönchenglad...
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Diese Woche verschlägt es Frank Rosin ins Rheinland, genauer nach Mönchengladbach ins Restaurant ´Alt Neuwerk´ von Susanne und Thomas Platzer. Die ungelernten Gastronomen übernahmen die Kneipe vor einem Jahr, als in der Nachbarschaft immer mehr Lokale schlossen. Doch obwohl Susanne und Thomas in ihrem Bezirk bekannt und beliebt sind, blieben schon nach kurzer Zeit die Gäste aus - und keiner weiß warum. Der Sternekoch ist ihre letzte Hoffnung.

Anbieter: Maxdome
Stand: Dec 18, 2018
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Mein Lokal, Dein Lokal - Heute: ´Essers´, Köln
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Das Restaurant ´Essers´ in Köln hat seinen Namen von Inhaber Thomas Esser (34). Der junge Koch bietet seinen Gästen besondere Gerichte an: Bei ihm gibt es keine Kohlenhydrate auf dem Teller. Die ausgewogene Ernährung steht hier im Fokus und wird vermutlich gerade den figurbewussten Frauen gefallen. Am zweiten Tag der ´Mein Lokal, Dein Lokal´-Woche will Thomas zeigen, dass es auch ohne Nudeln und Co. schmecken kann. Ob auch die kritischen Gastronomen der Low-Carb-Küche erliegen?

Anbieter: Maxdome
Stand: Dec 18, 2018
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Kochbuch ´´Tristan Brandt´´
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´´Die außergewöhnlich vielschichtigen Konzepte des Tristan Brandt.Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein Ausnahmetalent. In seinem Zwei-Sterne-Restaurant Opus V verwirklicht er seine Idee einer modernen, kreativen und zeitgeistigen Küche französischen Ursprungs. Doch das ist längst nicht alles. Als Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH zeichnet er für vier weitere Restaurants, davon ein weiteres mit einem Stern, eine Champagnerbar, eine Chocolaterie und eine Kaffeebar sowie für mehr als 130 Mitarbeiter verantwortlich. Weitere Restaurants sind in Planung. Eine Besonderheit ist zudem, dass sich alle gastronomischen Betriebe im und um das Mannheimer Modehaus Engelhorn befinden. Jedes Restaurant ist völlig einzigartig und für spezifische Zielgruppen und Anlässe konzipiert. Der lässige Dachgarten bietet Bar- und Streetfood, die Faces Lounge Küchenklassiker, das Le Corange vornehmlich Seafood und das Coq au Vin französische Bistrogerichte. So unterschiedlich dies alles sein mag, so einheitlich ist doch die DNA des Angebots. Alles frisch gekocht, alle Zutaten in bester Qualität, alles Tristan Brandt. Dieser bewegt sich damit aus dem Elfenbeinturm der Sternegastronomie und tritt den Beweis an, dass auch Burger, Flammkuchen und Schnitzel von außergewöhnlicher, kulinarischer Überzeugungskraft sein können. Dieses Buch erzählt genau diese Geschichte. Prachtvoll in Szene gesetzt von Starfotograf und Autor Thomas Ruhl und seinem Team.Tristan Brandt – Restaurants in ModeMehr als 80 Rezepte aus den einzelnen Restaurants von Casual bis Fine Dining, von Burger bis Kaisergranat. Einmaliger Inhalt mit Multipaper-Buchblock. Jedes Restaurant mit eigener Typografie und eigenem Papier. Dazu Texte namhafter Autoren. Die Tristan Brandt und die Engelhorn Story. Erlebnisberichte aus den Restaurants., Autor: Tristan Brandt, Fotografie: Thomas Ruhl, Umfang: 284 Seiten, Format: 24 x 32 cm, Edition Port Culinaire, 2018, ISBN: 978-3-947310-99-9´´

Anbieter: engelhorn.de
Stand: Dec 17, 2018
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Kochbuch ´´Tristan Brandt´´
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´´Die außergewöhnlich vielschichtigen Konzepte des Tristan Brandt.Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein Ausnahmetalent. In seinem Zwei-Sterne-Restaurant Opus V verwirklicht er seine Idee einer modernen, kreativen und zeitgeistigen Küche französischen Ursprungs. Doch das ist längst nicht alles. Als Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH zeichnet er für vier weitere Restaurants, davon ein weiteres mit einem Stern, eine Champagnerbar, eine Chocolaterie und eine Kaffeebar sowie für mehr als 130 Mitarbeiter verantwortlich. Weitere Restaurants sind in Planung. Eine Besonderheit ist zudem, dass sich alle gastronomischen Betriebe im und um das Mannheimer Modehaus Engelhorn befinden. Jedes Restaurant ist völlig einzigartig und für spezifische Zielgruppen und Anlässe konzipiert. Der lässige Dachgarten bietet Bar- und Streetfood, die Faces Lounge Küchenklassiker, das Le Corange vornehmlich Seafood und das Coq au Vin französische Bistrogerichte. So unterschiedlich dies alles sein mag, so einheitlich ist doch die DNA des Angebots. Alles frisch gekocht, alle Zutaten in bester Qualität, alles Tristan Brandt. Dieser bewegt sich damit aus dem Elfenbeinturm der Sternegastronomie und tritt den Beweis an, dass auch Burger, Flammkuchen und Schnitzel von außergewöhnlicher, kulinarischer Überzeugungskraft sein können. Dieses Buch erzählt genau diese Geschichte. Prachtvoll in Szene gesetzt von Starfotograf und Autor Thomas Ruhl und seinem Team.Tristan Brandt – Restaurants in ModeMehr als 80 Rezepte aus den einzelnen Restaurants von Casual bis Fine Dining, von Burger bis Kaisergranat. Einmaliger Inhalt mit Multipaper-Buchblock. Jedes Restaurant mit eigener Typografie und eigenem Papier. Dazu Texte namhafter Autoren. Die Tristan Brandt und die Engelhorn Story. Erlebnisberichte aus den Restaurants., Autor: Tristan Brandt, Fotografie: Thomas Ruhl, Umfang: 284 Seiten, Format: 24 x 32 cm, Edition Port Culinaire, 2018, ISBN: 978-3-947310-99-9´´

Anbieter: engelhorn.de
Stand: Dec 12, 2018
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