Angebote zu "Täglich" (45 Treffer)

Der souveräne Hotelier und Gastronom
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Effektiv arbeiten, zielgerichtet leben, erfolgreich führen. Ja, das hört sich alles toll an! Und es existieren unzählige Bücher zum Thema. Sie ändern Ihr Leben nach kurzer Lektüre eines Buches natürlich nicht. Aber: Wegweisende Gedankenanstöße, die etwas in Ihnen bewegen, machen Sie allerdings schon souverän! Souveränität drückt Unabhängigkeit aus. Überlegenheit, Lockerheit, über den Dingen stehend, Selbstsicherheit. Werden Sie vom Manager Ihres Hotels oder Restaurants zum Designer Ihres Unternehmens, zum Denker, zum Entrepreneur, zum Gestalter. Zum Dirigenten, der mit Weitsicht in sich ruht, mit sich und seiner Umgebung zufrieden ist. Er bewegt die Welt, kreiert Gedanken. Er nimmt bewusst den täglichen Druck heraus, der ja sowieso nur selbstgemacht ist. Gestalten Sie Ihre Sicht auf die Dinge um. Weg von der Arbeitsmaschine zum Lenker und Leiter Ihres Unternehmens, das Sie glücklich und fröhlich machen soll. Sie sind der Anfang! Sie arbeiten als Inhaber eines Restaurants oder Hotels mittlerer Größe oft 14 Stunden am Stück, sind ständig überlastet? Die Zeit läuft Ihnen davon? Sie schieben Berge von Arbeit vor sich her und Ihr Schreibtisch biegt sich? Mitarbeiter, Lieferanten, Gäste, Behörden und selbst Ihre Familie zerren an Ihren Nerven? Dieses überzogene Beispiel zeigt den Extremfall. Der aus meiner Beratererfahrung heraus im richtigen Leben sehr viel öfter vorkommt, als Sie denken mögen. Und das ist schade, weil es einfach nicht nötig ist. Ändern Sie doch einfach die Sicht auf die Welt und sich und machen heute mit mir den Anfang. Durch lange Öffnungszeiten und permanenten Gästeanspruch sind Sie in Hotel und Gastro natürlich ungleich mehr gefordert, als wenn Sie als Ladengeschäftbetreiber um 10.00 h öffnen und pünktlich um 18.00 h wieder schließen. Allein die Mitarbeiterführung beansprucht Sie in einem mittelgroßen Haus in außergewöhnlichem Ausmaß. Steht Ihnen auch ständig jemand am Rockzipfel und braucht eine Aussage, einen Tipp, eine Anweisung, ein Formular, hat eine Bitte oder ein Anliegen? Mit diesem Konzept DER SOUVERÄNE HOTELIER UND GASTRONOM will ich Ihnen einfache, aber effektive Techniken aufzeigen, um nicht nur den Tag in den Griff zu bekommen, sondern mit Ihrem Wollen sogar Ihr Unternehmerleben. Aber: Erkenne Dich selbst! Eine positive Entwicklung bringen Sie nur dann in Gang, wenn SIE etwas ändern! Hier und heute und mit großer Freude.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Abenteuer Leben - Täglich Wissen - Thema u.a.: ...
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Ein Leipziger Gastronom will eine ausgediente IL-62 in ein Restaurant umbauen. Da der Transport nicht in einem Stück erfolgen kann, muss die Maschine am Firmengelände des Gastronoms wieder zusammengebaut werden. Mit Hilfe eines Mobilkrans werden die Heckteile, insgesamt ca. zehn Meter lang, montiert. Danach werden die 20 Meter langen Tragflächen wieder angebaut. Ist der Flieger erst wieder komplett , beginnt die Verwandlung zum Restaurant ... Und: Wie werde ich Schwimmbadkönig?

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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Abenteuer Leben - Täglich Wissen - Ein deutsche...
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Ohne ihn läuft in einem der legendärsten Hotels von Las Vegas nichts: Der deutsche Christian Schmidt (54) ist Chef aller 425 Köche des ´The Mirage´. 24 gastronomische Outlets stehen unter seiner Leitung. Schmidts Job bedeutet vor allen Dingen eines: den Überblick behalten! Er führt ein logistisches Imperium und verantwortet alles, was mit der kulinarischen Versorgung der Gäste zu tun hat. Einen Tag lang begleiten wir den Küchenchef durch alle Aufgaben in seinem Imperium.

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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Es ist der Schwertransport des Jahres: Die ´MS Utting´, ein ausrangiertes Ausflugsschiff soll vom Ammersee nach München - als Kultur-Café auf eine stillgelegte Eisenbahnbrücke. Eigentlich sollte das 70 Jahre alte Schiff verschrottet werden. Doch dann hörte der Münchner Gastronom Daniel Hahn (26) davon und beschloss: Die Utting muss nach München! Und: Hoffmann on Tour: Das Geheimnis der Datteln.

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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Martin Liebscher ist Gastronom aus Leidenschaft und immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen. Dieses Mal will er das größte Schnitzel aus echtem Schnitzelfleisch herstellen. 25 Quadratmeter groß soll es werden, 150 Stück Schweinelachs sind dazu notwendig. Außerdem braucht er eine spezielle Riesenpfanne samt passender Gasanlage sowie einen 38 Meter hohen Kran, um das Schnitzel zu wenden. Ob alles nach Plan läuft, sehen Sie bei ´Abenteuer Leben - täglich Wissen´.

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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In Holstein geht´s rund. Der Gastronom Frans Ijben aus Neustadt und sein Küchenchef Mathias Diederich tüfteln in der Küche ihres Fischrestaurants die fünf verrücktesten Fischbrötchen-Ideen der Welt aus: Fischbrötchen variiert und spektakulär neu aufgelegt! Dabei sind: Aal mit Leberwurst, geräucherte Fischeier mit Mascarpone, Aalrauch-Pannacotta mit Garnelen und Kräuter-Matjes mit Marzipan. Welches Fischbrötchen schmeckt am besten? Welche Idee ist am schrägsten?

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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Mein Lokal, Dein Lokal - ´Caramba Especial´, Ha...
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Am zweiten Tag des Hamburger Specials verschlägt es die Gastronomen in das neue Portugiesenviertel. Gastgeber Franco serviert in seinem portugiesischen Show-Restaurant ´Caramba Especial´ täglich wechselnde spanische Fleisch- und Fischgerichte. Die Konkurrenten möchte er durch seine frische Fischküche und sein spezielles Temperament vom Hocker hauen. Wie Franco damit bei der Konkurrenz ankommt?

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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Gastro-Coaching Praxishandbuch 15 handfeste Tip...
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Gastwirt zu sein, ist ... ... ja, was eigentlich? Kein Zuckerschlecken? Nichts für Weicheier oder Korinthenkacker? Wir Gastronomen bevorzugen die Praxis, wir sind Allrounder, Multitalente und arbeiten täglich mehr, als uns manchmal gut tut. Deshalb freue ich mich, dass Sie GASTRO-COACHING und darüber hinaus ein bisschen Zeit gefunden haben. Bei diesem Buch handelt es sich weder um ein Orakel, das Ihnen prophezeit, wie Sie in zehn Tagen erfolgreich werden können, noch um eine wissenschaftliche Studie. Es ist kein betriebswirtschaftliches Fachbuch und auch kein klassischer Ratgeber, der Ihnen staubtrocken vorschreibt, was Sie zu tun oder zu lassen haben ... Dieses Buch soll Ihr nützlicher Begleiter sein, Sie dabei unterstützen, im Verdrängungsmarkt Gastronomie Ihren festen Platz zu finden und somit kontinuierlich Umsätze zu erwirtschaften. In ihm sind praktische Erfahrungswerte sowie handfeste und vor allem umsetzbare Fakten und Tipps zusammengetragen. Als Ihr Coach werde ich Ihnenkeinen Honig um die Nase kleckern, sondern mit Ihnen klotzen. Ich werde nicht zimperlich sein in meinen Beschreibungen und nicht sparsam in meinen Aufforderungen. Denn alles, was zählt, ist Ihr Erfolg. Ihr Gastro-Coach Pero Vrdoljak

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Mein Lokal, dein Lokal - ´Generation Park´, Ruh...
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Im Industriedenkmal der alten ´Zeche Rheinpreußen´ in Moers steht heute das Team um Geschäftsführer Mike Bengel (50) bereit, um die Gastronomen nicht nur kulinarisch nach Amerika zu entführen. Auf 6.000 qm hat sich im ´Generation Park´ ein sportlicher Eventpalast etabliert, der täglich darauf wartet, entdeckt zu werden. Ob das Urgestein im ehemaligen Bergwerk der Kritik der Experten standhält?

Anbieter: Maxdome
Stand: 26.05.2019
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