Angebote zu "Restaurant" (346 Treffer)

Hotels und Restaurants in Deutschland 2004 . Ga...
0,50 € *
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Anbieter: reBuy.de
Stand: 24.04.2019
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Der clevere Gastronom
36,90 € *
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Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation.Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen.Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist.Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern.Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders?

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Im Restaurant
12,00 € *
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Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten ´´restaurierenden´´ Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gefühl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen Gäste halten das Personal mit ihren Extrawünschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und Köche, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchstäblich in die Suppe spucken. In der Küche, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversität und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Doch er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman.

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Der souveräne Hotelier und Gastronom
9,80 € *
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Effektiv arbeiten, zielgerichtet leben, erfolgreich führen. Ja, das hört sich alles toll an! Und es existieren unzählige Bücher zum Thema. Sie ändern Ihr Leben nach kurzer Lektüre eines Buches natürlich nicht. Aber: Wegweisende Gedankenanstöße, die etwas in Ihnen bewegen, machen Sie allerdings schon souverän! Souveränität drückt Unabhängigkeit aus. Überlegenheit, Lockerheit, über den Dingen stehend, Selbstsicherheit. Werden Sie vom Manager Ihres Hotels oder Restaurants zum Designer Ihres Unternehmens, zum Denker, zum Entrepreneur, zum Gestalter. Zum Dirigenten, der mit Weitsicht in sich ruht, mit sich und seiner Umgebung zufrieden ist. Er bewegt die Welt, kreiert Gedanken. Er nimmt bewusst den täglichen Druck heraus, der ja sowieso nur selbstgemacht ist. Gestalten Sie Ihre Sicht auf die Dinge um. Weg von der Arbeitsmaschine zum Lenker und Leiter Ihres Unternehmens, das Sie glücklich und fröhlich machen soll. Sie sind der Anfang! Sie arbeiten als Inhaber eines Restaurants oder Hotels mittlerer Größe oft 14 Stunden am Stück, sind ständig überlastet? Die Zeit läuft Ihnen davon? Sie schieben Berge von Arbeit vor sich her und Ihr Schreibtisch biegt sich? Mitarbeiter, Lieferanten, Gäste, Behörden und selbst Ihre Familie zerren an Ihren Nerven? Dieses überzogene Beispiel zeigt den Extremfall. Der aus meiner Beratererfahrung heraus im richtigen Leben sehr viel öfter vorkommt, als Sie denken mögen. Und das ist schade, weil es einfach nicht nötig ist. Ändern Sie doch einfach die Sicht auf die Welt und sich und machen heute mit mir den Anfang. Durch lange Öffnungszeiten und permanenten Gästeanspruch sind Sie in Hotel und Gastro natürlich ungleich mehr gefordert, als wenn Sie als Ladengeschäftbetreiber um 10.00 h öffnen und pünktlich um 18.00 h wieder schließen. Allein die Mitarbeiterführung beansprucht Sie in einem mittelgroßen Haus in außergewöhnlichem Ausmaß. Steht Ihnen auch ständig jemand am Rockzipfel und braucht eine Aussage, einen Tipp, eine Anweisung, ein Formular, hat eine Bitte oder ein Anliegen? Mit diesem Konzept DER SOUVERÄNE HOTELIER UND GASTRONOM will ich Ihnen einfache, aber effektive Techniken aufzeigen, um nicht nur den Tag in den Griff zu bekommen, sondern mit Ihrem Wollen sogar Ihr Unternehmerleben. Aber: Erkenne Dich selbst! Eine positive Entwicklung bringen Sie nur dann in Gang, wenn SIE etwas ändern! Hier und heute und mit großer Freude.

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Restaurant Startup
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Ein eigenes Restaurant - davon träumen viele! An grandiosen Ideen mangelt es nicht, was vielen jedoch fehlt, ist das Startkapital. Diese Show bietet die Chance für ein gastronomisches Dach über dem Kopf! Mit Carsten Gerlach, Geschäftsführer der Joey´s Pizza International GmbH, und Torsten Petersen, Geschäftsführer Enchilada Franchise GmbH, sind zwei Koryphäen der Food-Branche bereit, in die nächsten Top-Restaurants Deutschlands zu investieren - wenn sie das Konzept überzeugt!

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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Restaurants am Limit
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Existenzkampf am Herd: Den Traum vom eigenen Lokal haben Viele. Erfolgreich umsetzen können ihn nur Wenige. Alleine im letzten Jahr mussten in Deutschland 1.153 Restaurantinhaber Insolvenz anmelden. kabel eins begleitet in ´Restaurants am Limit´ fünf Gastwirte, die für ihren Erfolg alles tun und sich auch von Hindernissen nicht aufhalten lassen. Gastronome zwischen Küchen-Chaos und Umbau-Stress - wer kann sich am Ende behaupten?

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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Restaurant & Gast
34,90 € *
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Medienpaket für die Ausbildung zur Restaurantfachfrau/zum Restaurantfachmann. Das bewährte Lehrbuch ist nach Lernfeldern gegliedert und enthält alle Themen für die dreijährige Ausbildungszeit. Die aktuelle Auflage bietet - ein modernes Layout, das die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen unterstützt, - umfassend überarbeitete und erweiterte Inhalte inkl. gut aufbereiteter Zusatzinformationen - aktuelles Bildmaterial, - neue Autoren, die ihre Erfahrungen aus Praxis und Lehre einbringen. Beibehalten wurde das multimediale Konzept dieses Titels, welches eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps verknüpft. Die dem Buch beigelegte CD enthält die Abbildungen und Tabellen des Buches, ein elektronisches Wörterbuch und relevante Gesetzestexte. Sie ist zur Verwendung am Whiteboard geeignet. Apps zur Prüfungsvorbereitung und zur Rezeptverwaltung sind in Vorbereitung. Die bucheigene Internetseite (www.restaurant-und-gast.de) ergänzt den didaktischen Verbund und dient Auszubildenden, Ausbildenden und Lehrkräften als umfassende Informationsplattform mit regelmäßig aktualisierten Materialien. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) 2014.

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Rosins Restaurants - Restaurant ´Hexenkessel´ b...
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Seit 22 Jahren führt Ronny das Erlebnislokal ´Hexenkessel´ in der Nähe von Kiel in Schleswig-Holstein. Trotz abenteuerlichem Hexenthema fehlen dem Restaurant die Gäste - Ronny ist mit seinem Latein am Ende. Jetzt soll Frank Rosin helfen. In Gäste-Einträgen im Internet ist die Rede von Dreck und Schmutz. Entpuppt sich der ´Hexenkessel´ als ungepflegtes Gruselkabinett? Kann Frank Rosin dem Lokal wieder zu gutem Ruf und gastronomischem Erfolg verhelfen?

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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Rosins Restaurants - Das Restaurante Brisas in ...
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Vor elf Jahren gaben Margit und Herbert ihr Lokal in Krefeld auf, um sich den Traum vom Alter auf Mallorca zu erfüllen. Auch Sohn Markus kam nach Cala Ratjada und machte neben dem Restaurant die Sportsbar LaOla auf. Neben familiären Streitigkeiten haben sich mittlerweile rund 25.000 Euro Schulden angehäuft. Frank Rosin steht vor einer Mammut-Aufgabe: eine fatale Familienfehde, die zum gastronomischen Chaos und dem drohendem Bankrott im Restaurante Brisas führt.

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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