Angebote zu "Französisch" (46 Treffer)

Grundzüge des gastronomischen Anstands
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Vincent Klink weiß es aus eigener Erfahrung: Ein Festmahl erfordert großes Geschick - von der Tischordnung über die Auswahl und Zubereitung der Speisen bis hin zur hohen Kunst der Konversation. Doch woher stammt eigentlich dieser festgeschriebene Kodex ´´gastronomischen Anstands´´? Natürlich aus Frankreich, genauer: aus der Feder von Balthazar Grimod de la Reynière (1758-1837), Gourmand der ersten Stunde und Begründer der Gastronomiekritik. In eine wohlhabende Pariser Familie geboren, widmete er sein Leben den Gaumenfreuden der französischen Küche: Er verfasste Regelwerke für Gastgeber und Gäste, bewertete Nahrungsmittel und rezensierte Rezepte - mit scharfer Zunge, köstlichem Humor und hinreißendem Esprit. Nicht selten werden seine Kommentare zum kulinarischen Leben zu Aussagen über die gesellschaftlichen Umwälzungen nach der Revolution. Mag der Aristokrat auch vielen alten Sitten nachtrauern, ist er doch Verfechter eines wohltemperierten Fortschritts: ´´Die Tafel macht uns alle gleich.´´ Dieser Band versammelt die wichtigsten Schriften des ersten modernen Feinschmeckers. Präsentiert werden sie von Vincent Klink, der in Grimod einen ´´Bruder im Geiste´´ und maßgeblichen Wegbereiter seiner eigenen Zunft sieht. Klink tritt zudem in einen genussvollen Dialog mit seinem französischen Vorgänger: Neben einer Einführung in dessen Leben und Wirken interpretiert er die Rezepte der alten Cuisine française und serviert sie in neuen Variationen: zum Nachkochen und Genießen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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Écoute Audio - La Renaissance en France. 5/2019...
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In ´´Écoute Audio 5/2019´´ geht es in die Vergangenheit. Frankreich feiert 500 Jahre Renaissance: 1519 wurde mit dem Bau des prächtigen Schlosses Chambord begonnen und 1519 starb Leonardo da Vinci. Gastronomisch beschäftigen wir uns mit der Frage, welches ´´ausländische´´ Gericht den Franzosen das liebste ist. Und wir nehmen das château fort unter die Lupe, ein ´´Schloss´´ das so ganz anders ist als Chambord.Französisch lernen mit ´´Écoute Audio´´!Inhalt: Audio-Download inkl. 28-seitigem Booklet mit allen gesprochenen Texten zum Nachlesen und zweisprachigem Glossar (PDF-Format), Sprache: Französisch.Hören und Verstehen ist der beste Weg zum perfekten Französisch. Das französische Sprachtraining bietet Ihnen in ca. 80 Minuten interessante Beiträge, Interviews und Hintergrundberichte aus der französischsprachigen Welt. Die Texte werden von Muttersprachlern vorgetragen. Neben O-Ton-Interviews und Kultur-Tipps enthält jeder Audio-Download eine umfangreiche journalistische Reportage und einen sprachlichen Schwerpunkt zu französischer Grammatik und französischem Wortschatz.In ihrer Audible-Bibliothek auf unserer Website finden Sie für dieses Hörbuch eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: div.. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/spot/120131/bk_spot_120131_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

Anbieter: Audible
Stand: 25.04.2019
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Reise Know-How Schlemmerlexikon für Gourmets: W...
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Dieses neuartige Wörterbuch bietet 464 unentbehrliche Seiten für jeden Frankreichbesucher. Es enthält mehr als 15.000 gastronomische Begriffe und mehr als 400 Zubereitungsarten. Darüber hinaus werden über 600 Käsesorten beschrieben und erläutert. Wegen der Fülle an Informationen verzichten wir bei diesem Titel vollständig auf Fotos oder Illustrationen. Allerdings bieten wir Ihnen trotzdem kein trockenes Fachbuch an, denn Schmunzeleien machen es zur amüsanten Lektüre, die Ihnen Frankreich näherbringen wird und es ermöglicht, die kulinarische Welt dieses schönen Landes zu erschließen. So steht Ihnen der Titel beim Einkauf in Frankreich hilfreich zur Seite und hilft im Restaurant, Hotel oder Ferienhaus. +++ Kauderwelsch Sprachführer von Reise Know-How: handlich, alltagstauglich, für über 150 Sprachen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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Mein Lokal, Dein Lokal - ´Mercier und Camier´, ...
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Bei Ingolf Klinder (32) gibt es nicht nur frische französische Küche, sondern auch ein außergewöhnliches Ambiente mit Blick über die Außenalster. Ob der ausgewiesene Feinschmecker die vier Gastronomen mit seinen Speisen überzeugen kann?

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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Mein Lokal, Dein Lokal - Heute: ´Petit Bonheur´...
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Französische Chansons, stilvolle Ölgemälde, edler Champagner, exquisite Speisen - mit dem ´Petit Bonheur´ hat Gastgeber Ergün Uysal (40) ein Stück französisches Lebensgefühl nach Hamburg gebracht. Das gehobene Speiseangebot umfasst ausgefallene Crêpes, Maispoulardenbrust, Beef Tartar, Weinbergschnecken und andere französische Delikatessen. Ob Ergün die kritischen Gastronomen damit überzeugen kann?

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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Mein Lokal, Dein Lokal - Heute: ´Brits KWISIN´,...
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Mit hausgemachten internationalen Speisen im Angebot wird es für die Gastronomen am Dienstag im ´Brits KWISIN´ sehr spannend. Sigrid ´Brit´ Morbitzer kreiert für ihre Kollegen handgemachte Spezialitäten und bringt einen französischen Touch in die Mainzer Runde. Ob die gelernte Fremdsprachensekretärin die Konkurrenz überzeugen kann?

Anbieter: Maxdome
Stand: 02.04.2019
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Die Liebe zur Rösti auf DVD
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Es war einmal, dass es in Schweizer Bauernküchen mit Schweineschmalz zubereitete Rösti zum Frühstück gab, die man auch noch in den Milchkaffee tunkte. Seither hat das helvetische Nationalgericht eine fulminante gastronomische Karriere gemacht und auch die Gourmetküche erobert. Red Burgundy, Shetland black, französische blaue Trüffelkartoffel - besonders blau- und rotfleischige Ur-Kartoffeln haben so verheissungsvolle Namen wie die herrlich schmackhaften Röstigerichte, die sich damit kochen lassen mit Ideen und Liebe. Es muss ja nicht immer leichte Küche sein.

Anbieter: SATURN
Stand: 20.05.2019
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