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Eskapaden: Bruno Courrèges 8, Hörbuch, Digital,...
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Das Périgord ist das gastronomische Herzland Frankreichs - neuerdings auch wegen seiner aus historischen Rebsorten gekelterten Weine. Doch die Cuvée Éléonore, mit der die weitverzweigte Familie des Kriegshelden Desaix an ihre ruhmreiche Vergangenheit anknüpfen will, ist für Bruno, Chef de police, eindeutig zu blutig im Abgang. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Johannes Steck. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/diog/000283/bk_diog_000283_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

Anbieter: Audible
Stand: 26.08.2019
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Spiel auf Leben und Tod: Die unglaublichen Krim...
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Jacques Puissant ist spurlos verschwunden. Er ist der Leibkoch von einem Wirtschaftsboss, ein gastronomisches Genie und ein besessener Spieler. Tiny, der für seine Gourmetfreuden bekannt ist, wird beauftragt ihn zu finden. Sein Engagement gilt nicht nur der Prämie sondern auch einem Rezept von Jacques Puissant. Auf seiner Suche gerät Tiny in ein abstruses Spieleparadies und muss die auch die Verhörmethoden des Geheimdienstes durchleiden. Musik: Johannes C. Schneeweiß Coverbilder: Margret Aurin 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Peter Rauch. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/xthu/000504/bk_xthu_000504_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 26.08.2019
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Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch de...
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Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeiternund Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Dieses Hörbuch präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch eintemporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Hörbuch. Nominierung ´´Bestes Sachbuch´´ für den Preis der Leipziger Buchmesse - Gesprochen von Jürgen Tarrach, Feinschmecker, Restaurantkenner und großartiger Sprecher. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Jürgen Tarrach. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/xspv/000092/bk_xspv_000092_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 26.08.2019
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Die Ökonomie der Würstchenbude (brand eins: Ess...
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Christian Rach hat sich einen Stern erkocht, führt zwei erfolgreiche Restaurants und versucht sich im Nebenberuf als gastronomischer Berater im Fernsehen an hoffnungslos scheinenden Fällen. Ein Gespräch über schlechte Allgemeinbildung, gutes Essen und die Tücken der Betriebswirtschaft. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Anna Doubek, Michael Bideller. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/brnd/090517/bk_brnd_090517_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 26.08.2019
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Tisch 17 is´n Arsch!: Geständnisse eines Gastwi...
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Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben - und als Hörbuch vorgelesen: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru (´´Alex´´, ´´Café & Bar Celona´´) - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines ´´Dienstleistungssklaven´´. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle! Extra der Hörbuchfassung: Gunter Gabriel singt exklusiv seinen Song ´´Es war nicht alles schlecht, was früher einmal gut war´´. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Irmin Burdekat. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/edel/003621/bk_edel_003621_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 26.08.2019
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Food and Nutrition: What Everyone Needs to Know...
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In Food and Nutrition: What Everyone Needs to Know®, nutrition scientist and gastronome Dr. P. K. Newby provides a sweeping overview of the many interrelationships between humans, land, and food. What are today´s major global nutrition problems - and are they preventable? Is it possible to retrain the palate to prefer healthier foods? How exactly do our dietary choices impact the land, water, and air that surround us? And what´s the best way to live to 100, and beyond?In 147 stand-alone questions spanning 20 chapters, Newby examines topics including key nutrition concepts behind good eating; the technology, biology, and psychology of food choices; how diet affects our health and environment; and evidence-based tips for creating lasting behavior change. At the same time, Newby debunks popular myths and food folklore, challenging listeners to ´´learn, unlearn, and relearn´´ the fundamentals of nutrition at the heart of a health-giving diet. Her passion for all things food shines through it all, as does her love of the power of science, technology, ingenuity, and engineering to help create healthier, more sustainable diets for everyday eaters and students of nutrition alike. 1. Language: English. Narrator: Allyson Ryan. Audio sample: http://samples.audible.de/bk/tant/012699/bk_tant_012699_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

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Stand: 26.08.2019
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Sau am Brett: Fellinger 2, Hörbuch, Digital, 1,...
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Das Sautrogrennen - für die einen eine legendäre Veranstaltung am Freudensee im Bayerischen Wald. Für die anderen eher die Regatta des ländlichen Proletariats. Zu diesen anderen zählt sich auch der Fellinger, seines Zeichens Lebensmittelkontrolleur und Hobbyermittler. Eigentlich wollte der Fellinger nämlich zur Polizei. Aber das ist eine andere Geschichte. Damals, beim letzten Sautrogrennen ist der Löffelmacher unter ungeklärten Umständen ertrunken. Tragisch. Und jetzt stirbt beim Bruder vom Löffelmacher, der sich als Gastronom verdingt, ein Tourist an vergiftetem Schweinsbraten. Ob beides zusammenhängt? Ehe er sich´s versieht, hängt Fellinger mitten in einem neuen Fall.Vielstimmig und urbayerisch gelesen von Michael Schwarzmaier. Diese ungekürzte Hörbuch-Fassung wird Ihnen exklusiv von Audible präsentiert und ist ausschließlich im Download erhältlich. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Michael Schwarzmaier. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/rhde/003705/bk_rhde_003705_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 26.08.2019
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Sau am Brett: Fellinger 2, Hörbuch, Digital, 1,...
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Das Sautrogrennen - für die einen eine legendäre Veranstaltung am Freudensee im Bayerischen Wald. Für die anderen eher die Regatta des ländlichen Proletariats. Zu diesen anderen zählt sich auch der Fellinger, seines Zeichens Lebensmittelkontrolleur und Hobbyermittler. Eigentlich wollte der Fellinger nämlich zur Polizei. Aber das ist eine andere Geschichte. Damals, beim letzten Sautrogrennen ist der Löffelmacher unter ungeklärten Umständen ertrunken. Tragisch. Und jetzt stirbt beim Bruder vom Löffelmacher, der sich als Gastronom verdingt, ein Tourist an vergiftetem Schweinsbraten. Ob beides zusammenhängt? Ehe er sich´s versieht, hängt Fellinger mitten in einem neuen Fall.Vielstimmig und urbayerisch gelesen von Michael Schwarzmaier. 1. Sprache: Deutsch. Erzähler: Michael Schwarzmaier. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/rhde/003704/bk_rhde_003704_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

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Stand: 26.08.2019
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