Angebote zu "Gastgeber" (79 Treffer)

Gebrauchsanleitung Gastgeber: Motiviert und glü...
€ 20.99 *
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Anbieter: reBuy.de
Stand: Oct 18, 2018
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Kulinarischer und Gastronomischer Knigge 2100
€ 26.50 *
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Ein nicht unbeachtlicher Teil unseres abwechslungsreichen Lebens hat mit dem Verzehr von Rohem oder Zubereitetem, mit Trinken diverser wohltuender Flüssigkeiten, und mit dem atmosphärischen Drumherum zu tun. Lassen Sie uns die Thematik einmal aus Sicht des Gastes, ein anderes Mail aus Sicht des Gastgebers, aber auch des Gastronomen betrachten. Schauen wir uns den Ablauf einer Einladung, von den notwendigen Vorbereitungsarbeiten, über das herzliche Begrüßen und Betreuen der Gäste, inklusive kurzweiligem Smalltalk, bis hin zur Persönlichkeit des Gastes angepassten Verabschiedung. Klären Sie die Fragen rund um den Tisch. Was ist wie und wo eingedeckt? Welche Blume sagt was aus? Wie kann dekoriert werden? Wie wird das Verhalten bei Tisch erwartet? Und wie läuft denn nun das Verhalten bei Tisch, angefangen von einer hörenswerten Tischrede, über die korrekte Umsetzung des Probeschlucks bis hin zum souveränen Umgang mit möglichen Pannen. Tauchen Sie ein in die Themenvielfalt der Getränke. Der Umgang mit jeder Gruppe wirft Fragen auf, angefangen bei Aperitif, über Wasser, Wein, Bier, Digestif bis hin zum Warmgetränk. Und dann natürlich das Speisenangebot; Fingerfood, Snacks, gesetzte Menüs, Speisenbuffets und andere Angebotsformen mehr. Was gibt es bei ausgefallenen, kulinarischen Köstlichkeiten zu beachten? Darf eine Grille im Schokomantel mit den Fingern zu Munde geführt werden? In welche Rolle Sie auch schlüpfen, sei es als Gast, Gastgeber oder als Gastronom, ein freundliches und wohltuendes gast-freundliches Auftreten wird hoch geschätzt. Das vorliegende Buch sollte ein Muss sein für den modernen Gast, den perfekten Gastgeber und den kundenorientierten Gastonomen.

Anbieter: buecher.de
Stand: Oct 9, 2018
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Grundzüge des gastronomischen Anstands
€ 19.95 *
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Vincent Klink weiß es aus eigener Erfahrung: Ein Festmahl erfordert großes Geschick - von der Tischordnung über die Auswahl und Zubereitung der Speisen bis hin zur hohen Kunst der Konversation. Doch woher stammt eigentlich dieser festgeschriebene Kodex ´´gastronomischen Anstands´´? Natürlich aus Frankreich, genauer: aus der Feder von Balthazar Grimod de la Reynière (1758-1837), Gourmand der ersten Stunde und Begründer der Gastronomiekritik. In eine wohlhabende Pariser Familie geboren, widmete er sein Leben den Gaumenfreuden der französischen Küche: Er verfasste Regelwerke für Gastgeber und Gäste, bewertete Nahrungsmittel und rezensierte Rezepte - mit scharfer Zunge, köstlichem Humor und hinreißendem Esprit. Nicht selten werden seine Kommentare zum kulinarischen Leben zu Aussagen über die gesellschaftlichen Umwälzungen nach der Revolution. Mag der Aristokrat auch vielen alten Sitten nachtrauern, ist er doch Verfechter eines wohltemperierten Fortschritts: ´´Die Tafel macht uns alle gleich.´´ Dieser Band versammelt die wichtigsten Schriften des ersten modernen Feinschmeckers. Präsentiert werden sie von Vincent Klink, der in Grimod einen ´´Bruder im Geiste´´ und maßgeblichen Wegbereiter seiner eigenen Zunft sieht. Klink tritt zudem in einen genussvollen Dialog mit seinem französischen Vorgänger: Neben einer Einführung in dessen Leben und Wirken interpretiert er die Rezepte der alten Cuisine française und serviert sie in neuen Variationen: zum Nachkochen und Genießen.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Gebrauchsanleitung Gastgeber als Buch von Frank...
€ 36.90 *
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Gebrauchsanleitung Gastgeber:Motiviert und glücklich im gastronomischen Alltag Frank Simmeth

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 14, 2018
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Wochenender: Nordseeküste
€ 18.00 *
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Die Bücher der Wochenender-Reihe sind Begleiter für Ausflüge und Kurztrips in ländliche Regionen rund um die großen deutschen Metropolen. Den Auftakt macht - für Hopp und Frenz naheliegend - der Norden, genauer: die Nordseeküste mit ihren Regionen Dithmarschen, Eiderstedt und Nordfriesland. Der Wochenender ist kein typischer Fremdenführer, sondern gibt handverlesene, von persönlichen Begegnungen mit Gründern, Gastronomen und Gastgebern geprägte Tipps zum Ausprobieren und Weitererzählen, unter Freunden, ganz privat.

Anbieter: buecher.de
Stand: Oct 18, 2018
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Mein Lokal, Dein Lokal - ´Lignantes´, Bielefeld
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Am vorletzten Tag verschlägt es die Gastronomen nach Löhne. Gastgeber Marco Lignante (44) ist gelernter Koch und Küchenmeister. Er steht seit Ende der Achtziger Jahre in der Küche und weiß genau, worauf es in einer guten Küche ankommt. Seine bodenständige Karte mit mediterranen Gerichten und Speisen der Crossover Küche erfreut sich bei den Bewohnern von Löhne. Wird es ihm mit seinem Fachwissen gelingen, die anderen zu überzeugen? Wie hat es Mike Süsser im Lignantes gefallen?

Anbieter: Maxdome
Stand: Aug 22, 2018
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Mein Lokal, dein Lokal - Heute: ´Erks Stube´, W...
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Am zweiten Tag der Würzburger Woche zieht es die Gastronomen nach Lengfeld in die ´Erks Stube´. Gastgeber Sebastian Bayerl (37) versucht seine Konkurrenz mit selbstgemachten Bratwürsten nach Lengfelder Originalrezept zu überzeugen.

Anbieter: Maxdome
Stand: Aug 22, 2018
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Mein Lokal, Dein Lokal - Frühauf im Postillion,...
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Heute kocht der Vollblut-Gastronom Martin Frühauf (53). Der Gastgeber versucht in seinem Restaurant ´Frühauf im Postillion´, seine Mitstreiter von der traditionellen Küche zu überzeugen. Freunde der alpenländischen und mediterranen Küche mit asiatischen Einflüssen kommen hier voll auf ihre Kosten. Kann Martin mit seinem Konzept die anderen Gastronomen überzeugen?

Anbieter: Maxdome
Stand: Aug 22, 2018
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Mein Lokal, dein Lokal - ´Sedan´, Werther
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Der zweite Tag der ´Mein Lokal, Dein Lokal´-Woche führt die Gastronomen nach Werther. Hier zaubert Gastgeber Abram Adrian (38) in seiner Gaststätte ´Sedan´ deutsche und mediterrane Speisen auf die Teller. Adrian legt großen Wert auf die Frische der Produkte und einen tadellosen Service. Doch kann er damit den Sieg einfahren?

Anbieter: Maxdome
Stand: Aug 22, 2018
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Mein Lokal, Dein Lokal - ´Caramba Especial´, Ha...
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Am zweiten Tag des Hamburger Specials verschlägt es die Gastronomen in das neue Portugiesenviertel. Gastgeber Franco serviert in seinem portugiesischen Show-Restaurant ´Caramba Especial´ täglich wechselnde spanische Fleisch- und Fischgerichte. Die Konkurrenten möchte er durch seine frische Fischküche und sein spezielles Temperament vom Hocker hauen. Wie Franco damit bei der Konkurrenz ankommt?

Anbieter: Maxdome
Stand: Aug 22, 2018
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